Carta de pago otorgada por Juan Sáez de Artaza, vecino de Vergara, en favor de Harnaot de Uxidi, comerciante francés, por el género para el abastecimiento de una carnicería.
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Carta de Martín de Urcullu dirigida a Íñigo Ortés de Velasco [Alfonso de Salcedo] informándole que parece que la villa de Bilbao pretende poner el abasto de carne frente a la parra y contiguo a la tejavana de su casa de Marzana de Arriba y le solicita que le diga si ese terreno es de su propiedad.
Incluye: Borrador de la respuesta dada por Íñigo.
Carta de Villafranca dirigida al Marqués de la Alameda, [Bartolomé José Ortiz de Urbina Ruiz de Zurbano], sobre la problemática del arriendo del remate de las corambres de las carnicerías de Mondragón.
UntitledCarta de [Agustín Luis] de Mendívil dirigida a Bartolomé José [Ortiz] de Urbina [Ruiz de Zurbano] sobre el abastecimiento de las carnicerías de Vitoria.
UntitledLibro de cuentas de la carnicería de Lumbreras de 1787 a 1800.
UntitledOficio de Felipe Sarría dirigido al Alcalde de Azcoitia enviándole un edicto para su fijación en dicha villa.
Contiene:
Edicto anunciando del remate de la provisión de carnes frescas de vaca, cebón y carnero de Oñate, fechada en dicha villa en 10 de marzo de 1802.